한국인에 입맛 !

 

“한국인에 입맛 다시다 “

저는 어릴적에 보았던 이 광고 문구가 왜이렇게 머리속 깊이 자리 잡은걸까요? 저만그런건가??

저는 이 MSG만 보면 제가 초등학교때 엄마가 김칫국을 끓여주셨는데 그날따라 너무 밍밍하다고 하니까

너는 밖에서 MSG 맛에 너무 길들여졌다며이게 건강한 거니까 그냥 먹어라고 하시며 이후로부터 맛없는 국을

계속 먹어왔던기억이 떠오르는데요

도대체 MSG 이 녀석은 왜 이렇게 건강에 안 좋다는 인식이 이어져 온 걸까요?

1. msg의 오명

미원 다시다 등으로 알려져 있는 MSg가 왜 천대 받게 되었는지보면 93년 당시 럭키 지금의 LG 생활건강 얘네들이

자기네 제품 광고하면서 MSG를 건강에 안 좋은 것마냥 뜬금없이 터뜨리는 바람에 시작됬다고하네요.

이후에 우리나라에서 MSG에 대한 안좋은 인식이 퍼지기 시작했는데요. 이 광고는 바로 2주 뒤에 시정 명령을 받았는데

그럼 뭐합니까? 이미 우리집 국은 맛없어졌는데 ..

또 그이후에는 먹거리 이 X파일 이라는 프로그램에서 다시다 쓰는 식당 미원 쓰는 식당은 나쁜 식당이고 msg 안 넣는 식당은 착한 식당이다 라는 이미지를 아주 뿌리 깊게 심어놨죠

2. msg 성분

하지만 MSG는 소고기 치즈 고등어 등 대부분의 재료 안에 원래 일정량 이미 들어있고 이게 많이 들어있는 다시다. 사탕수수 이런 친구들한테서 추출해서 담아두기쉽고 먹기 쉽게 만든 것뿐입니다.

쉽게 생각하면 식당에서 고기 육수 멸치 육수 이런 거 몇 시간씩 우려서 감칠내는데 이걸 공장에서 대량으로 만들어서 가루화시켰다고 보면 돼요.

그리고 미국 FDA 세계 보건기구 유럽 등 대부분의 나라에서 이미 몇십 년 전부터 수십 수백 차례 연구를 쳐서 안전하다고 발표를 했습니다.

우리나라 식약처도 지난 2014년 뒤늦게나마 MSG는 평생 먹어도 안전하다고 발표를 했고 4년 전부터는 MSG의 정식 표기가 화학적 합성품에서

향미 증진제로 드디어 변경되면서 공식적으로 오명을 벗었습니다.근거 없는 속설 때문에 밍밍한 국을 아직까지 먹고 있는 그대들이여 이제 좀 한국인에 입맛?을 되찾으세요 ㅎㅎ

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한국 대표 술안주 대롱과자 Daerong snack, Korea’s

 

 

일끝나고 간단하게 한잔 마시는 맥주

맥주집에가면 어김없이 주시는 한국인에 기본안주가있죠
바로 대롱과자!!

A quick beer to drink after work When you go to a beer house, there are basic snacks that Koreans always give you. It’s Daerong snacks!!

이 과자는 대한민국 사람이라면 한 번쯤 먹어봤지만 정작 이름은 정확하게 모르는 마법의 과자

보통 마카로니 혹은 대롱과자라고 불리는데 대체 술집에서는 왜 이걸 기본 안주로 주는 걸까요??

첫 번째 이유는

가루가 손에 묻지 않아서래 보통 과자를 집으면 손에 가루가 묻는데

그러면 이게 술잔에도 묻고 여기저기 떨어지고 난리나죠 ㅎ

이걸 딱는데도 힘들고한데 이 과자는 손에 전혀 묻지고 않고

먹기도편해서라고합니다

두 번째는

가격이 엄청 저렴하기 때문입니다

실제로 쿠팡에만 검색해 봐도 진짜 싸게 팔고 있습니다

This is a magical snack that every Korean has tried at least once, but whose exact name is unknown. It is usually called macaroni or snacks, but why on earth do bars serve this as a basic snack??
The first reason is because the powder doesn’t get on your hands. Usually, when you pick up a snack, you get powder on your hands. Then, this gets on the drinking glass and falls everywhere, making a mess. It’s hard to cut this, but this cookie doesn’t stick to my hands at all. They say it’s easy to eat. Second, because the price is very cheap. In fact, if you search only on Coupang, they are selling it really cheaply.
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나에 바나나 보관법 How to store bananas

 

여러분은 바나나 좋아하시나요??

저희 집엔 아침에 바나나를 먹는 습관이 있어서 항상 바나나가 비치되어 있는데요

근데 제가 좋아하는 이 바나나색은 왜 이렇게 변하는 걸까요?

바나나는 초록색인 상태로 수확한 뒤에 화물로 운반하는 과정에서 

인위적으로 에틸렌 가스를 주입해 노랗게 후숙시키는 과일입니다.

과일이 익어가면서 바나나 자체적으로도 에틀렌 가스를 내뿜기 때문에 시간이 지날수록 갈변한다고 합니다.

그래서 바나나를 오랫동안 보관하려면 에틸렌 가스로부터 바나나를 보호하는 게 중요한데요.

지금부터 바나나 오랫동안 신선하게 보관하는 방법 알려드리도록 하겠습니다

Do you like bananas?? We have a habit of eating bananas in the morning at our house, so we always have bananas on hand. But why does this banana color, which I like, change like this? Bananas are harvested while still green and transported as cargo. This is a fruit that is artificially injected with ethylene gas to ripen yellow. As the fruit ripens, the banana itself emits ethlene gas, which is why it turns brown over time. So, if you want to store bananas for a long time, it is important to protect them from ethylene gas. From now on, I will tell you how to keep bananas fresh for a long time.

1. 상온 보관

상온 보관 방법 바나나를 사자마자 바나나에 씌워진 비닐은 벗겨버리세요.

비닐 안에 에틸렌 가스가 갇혀 있기 때문에 빨리 공기가 통하게 해주고

바나나에서 에틸렌 가스가 가장 많이 분비되는 꼭지 부분을 랩으로 꽁꽁 감싸주면 꽤 긴 시간

싱싱하게 보관할 수 있습니다.

하지만 시간이 지나면 숙성되고 과육이 물러지므로 주의하도록 하고

상온에 보관할 때는 검은 반점이 생기기 시작하면 빠르게 먹는 것이 좋고.

그 이후에는 지나치게 숙성되는 점을 기억해 주세요

껍질에서도 에틸렌 가스가 나오기 때문에 하나씩 낱개로 떼어서 꼭지만 랩으로 감싸 보관해 주시면, 좋습니다.

1. Store at room temperature How to store bananas at room temperature As soon as you buy them, remove the plastic covering them. Because ethylene gas is trapped in the plastic, it allows air to pass through quickly. If you wrap the top of a banana, where the most ethylene gas is secreted, with wrap, it will last for quite a long time. It can be kept fresh. However, be careful as it matures over time and the flesh becomes soft. When storing at room temperature, it is best to eat it as soon as black spots begin to form. Please keep in mind that after that it will overripe. Since ethylene gas is released from the skin, it is best to separate them one by one and wrap only the stems before storing.

2. 냉장 보관

하지만 냉장 보관이 더 오래 보관할 수 있습니다!

지퍼백에 키친타월을 조금 접어 넣어준 뒤 바나나를 넣고 끝부분 조금을 남기고 지퍼백을 최대한 밀봉! 

공기를 최대한 빼내서 압축 상태를 만든 뒤 닫은 후 냉장 보관하시는 게 제일 최선입니다

(용기나 꼭지 랩으로 감싸 상온 보관한 것보다 훨씬 오래갑니다 )

3. 송이째 보관

송이째로, 보관할 경우엔 꼭지 부분을 랩으로 감싸준 후 바나나 걸이에 걸어두면 공기 중으로

에틸렌 가스가 퍼지게 되고 열매끼리 부딪치지 않아 갈변하는 속도를 늦출 수 있습니다.

바나나를 장기간 보관해야 한다면, 껍질을 벗기고

지퍼백이나 비닐봉지 밀폐된 용기에 넣어 냉동실에 보관하시면 됩니다.

맛있지만 쉽게 갈변하는 바나나 한 번만 신경 쓰셔서 좀 더

오랫동안 신선한 바나나 드시길 바랍니다 ~~~

2. Refrigerated storage However, refrigerating them will keep them longer! Put a little folded kitchen towel in a ziplock bag, add a banana, and seal the bag as best as you can, leaving a little bit at the end! The best way is to squeeze out as much air as possible, compress it, close it, and refrigerate it. (It lasts much longer than if it was wrapped in a container or top wrap and stored at room temperature)

3. Store whole bunches When storing a whole bunch, wrap the top with wrap and hang it on a banana hanger to prevent it from spreading into the air. Ethylene gas spreads and the fruit does not collide with each other, slowing down the browning process. If you need to store bananas for a long time, peel them and You can store it in a ziplock bag or plastic bag in an airtight container and store it in the freezer. Bananas that are delicious but easily brown I hope you enjoy fresh bananas for a long time ~~~

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신선한 귤 고르기Choosing Fresh Tangerines

 

얼마전 귤에 가스를 뿌려서 겉으로 보기에 잘익은 감귤인것처럼 해서 추석에 비싸게판 나쁜놈들이있섰는데요

이 감귤은 가스가 뿌려진 덜익은 감귤인데  감귤의 꼭지를 보면 가스를 뿌린 감귤인지 아닌지 확인할 수 있습니다

Not long ago, there were bad guys who sprayed gas on tangerines to make them look like ripe tangerines and sold them at high prices during Chuseok. This tangerine is an unripe tangerine that has been sprayed with gas, and you can check whether it is a tangerine that has been sprayed with gas by looking at the stem of the tangerine.

제주도에서 덜익은 감귤에 에틸렌가스는 뿌리는 사람들이 대거 적발되었는데 좀더 빨리 팔기 위해 익지도 않은 귤에 가스를 뿌려 노랗게 만든 후 판매를 했다고 하는데, 이렇게 적발된 감귤의 양이 무려 17톤이나 된다고 합니다

In Jeju Island, a large number of people were caught spraying ethylene gas on unripe tangerines. In order to sell them more quickly, they sprayed gas on unripe tangerines to turn them yellow before selling them. It is said that the amount of tangerines caught this way was as much as 17 tons.

가스는 감귤의 신선도를 떨어뜨리기 때문에 제주도는 해당 감귤은 전량 폐기하고 겨우 과태료 1000만 원을 부과했다고합니다

가스가 뿌려진 감귤인지 아닌지 확인하는 방법은 감귤의 꼭지를 확인하는 건데 귤은 노란데 꼭지가 검게 말라 있으면 착색된 감귤일 확율이매우 높으니 잘 골라서 사시길 바랍니다 

Because gas reduces the freshness of tangerines, Jeju Island discarded all of the tangerines in question and only imposed a fine of 10 million won. The way to check whether a tangerine has been sprayed with gas is to check the stem of the tangerine. If the tangerine is yellow but the stem is dry and black, there is a high probability that it is a colored tangerine, so choose carefully before buying.

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겹처진 그릇 쉽게빼기 Easily remove overlapping dishes

 

 

집에서 설거지를 자주 하는 저는 가끔씩 국그릇 안에 작은 접시가

끼여서 안 빠지는 난감한 상황에 종종 놓이게 되는데요

다들 집에서 설거지 자주 하시잖아요 ??

아내를 위한 작은 배려 아직도 실천하지 않으시는 건가요?? ㅎㅎㅎ

 

 

꽉 껴서 안 빠지는 겹쳐진 그릇 힘으로 빼려다 그릇이 깨지거나 다칠 수 있는데

오늘은 꽉 껴 겹쳐진 그릇 쉽게 빼는 꿀팁 알려드릴 테니 알고 계셨다가

나중에 한번 써먹어보세요

 

 

1. 먼저 뜨거운 물과 차가운 물을 준비하시고요

2. 볼에 겹쳐진 그릇을 넣고 뜨거운 물을 그릇이 잠기지 않을 정도로 바깥 옆면을 따라 부어주세요.

3. 안쪽 그릇에는 차가운 물을 부어주세요.

바깥쪽 그릇은 팽창시켜 늘려주고 안쪽 그릇은 수축시켜 공간을 만드는 원리인데요. 잠깐 기다렸다가 바닥에 부드러운 수건이나 행주를 깔고 그릇을 꺼내 뒤집어 톡톡 두드리면, 안쪽 그릇이 슝~~빠져요 참 쉽죠??

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식사전 브로콜리 한입 = 건강 (A bite of broccoli before a meal = health)

 

여러분은 브로콜리 좋아하세요??

전 어릴적부터 어머니꼐서 자주 데친브로콜리에 초장 찍어먹으라며

매일 주셔서 정말 익숙한 음식인데요

얼마전 한 책을읽다보니 브로콜리가 그렇게 좋다네요 ㅎㅎ

Do you like broccoli?? Ever since I was young, my mother often told me to eat boiled broccoli with vinegar sauce. It’s a very familiar food because I get it every day. I was reading a book a while ago and it said broccoli is really good haha.

 

찌거나 데친 브로콜리를 식사 전에 한두 개 먹는다면

콜레스테롤과 내장지방 감소에 도움을준다고합니다

브로콜리는 몸에 산화를 늦추는 비타민 C 가 아주 풍부하며

루테인과 제아젠틴 등 항산화 성분이 가득한데요.

이런 성분들은 식이섬유와 함께 몸이 산화되는 것을 막고 지방이 축적되는 것을 방지합니다.

또한 브로콜리의 대표 성분인 설포라판은 혈관 내벽을 손상시키는 염증의 생성을 억제하여 혈관 건강도 지켜준다고합니다

미리 준비한 브로콜리를 식탁 위에 올려놓고 식사 전 한두 개 먼저 먹는다면 다이어트와 건강에 큰 도움이 된다고하니

초장준비하세요 !!! ㅎㅎㅎ

Eating one or two pieces of steamed or blanched broccoli before a meal It is said to help reduce cholesterol and visceral fat. Broccoli is rich in vitamin C, which slows down oxidation in the body. It is full of antioxidants such as lutein and zeagentin. These ingredients, along with dietary fiber, prevent oxidation in the body and prevent fat accumulation. In addition, sulforaphane, a representative ingredient in broccoli, is said to protect blood vessel health by suppressing the formation of inflammation that damages the inner walls of blood vessels. It is said that if you put prepared broccoli on the table and eat one or two pieces before a meal, it will be very helpful for diet and health. Get ready for Chojang!!! hehe

 

 

ps .데친 브로콜리 오래 보관하려면

데치고 체에 부은 다음 절대 헹구지 마세요. 그대로 물기를 빼주며

식혀주면 식감도 아작하고 데친 후에도 쉽게 상하지 않는답니다.

완벽히 식으면 밀폐용기에 담아 냉장실로 보내주세요

ps. How to store blanched broccoli for a long time Never rinse after blanching and pouring through a strainer. Just drain the water When cooled, the texture is crunchy and it does not spoil easily even after blanching. Once completely cooled, place in an airtight container and send to the refrigerator.
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대중교통 환승 제도!

 

서울에서는 버스에서 내릴 때 카드를 찍지 않으면 갈아탈 때 할인을 받지 못하는 거 다들 아시죠?? 승객 입장에선 억울하게 돈을 더 내는 건데 이런 금액이 최근 5년 동안 220억 원에 달하고 모두 서울시의 수익으로 돌아가고 있다고 합니다.

버스에서 내릴 때 습관처럼 카드를 찍는 사람이 대부분이지만 빨리 가야 한다는 생각에 그냥 지나칠 때 약속이 있을 때 그럴 때 깜빡깜빡합니다

한 번만 타는 경우라면 거리에 상관없이 기본요금만 내기에 상관없지만 다른 교통수단으로  갈아탈 땐 얘기가 다릅니다.

하차 시 단말기에 카드를 대지 않았다면 환승해서 탈 때 할인 혜택을 받지 못합니다. 통합환승 할인제도에 따르면 30분 안에 환승하면 기본요금을 내지 않아도 됩니다.

그런데 카드를 찍지 않으면 환승이 끊긴 걸로 간주돼 기본요금이 다시 부과되는 겁니다.

승객 입장에선 안 내도 되는 추가 요금을 더 내게 되는 겁니다

서울시는 이 수입을 승객에게 돌려주거나 버스 이용객을 위해 사용할까요?? 현재로선 그런 제도는 없습니다.

이놈에 탁상행정

돌려주질 못할망정 서울시는 수도권 시민들의 눈먼 돈을 벌어가면서 요금까지 인상했습니다.

하차 태그를 편안하게 할 수 있는 대안을 마련하거나

승객 개인에게 되돌려주는 건 현실적으로 불가능한 만큼 카드를 찍지 않고 하차한 승객들이 하차해서도 다시 찍을 수 있도록 버스정류장에 전용 단말기를 설치하는 등의 대책을 세워주었으면 좋겠습니다

한 푼이라도 아껴야 해요 ㅎㅎㅎ 눈먼 돈 다 어디로 가는지…

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오이 해장 라면 & 라면 끓이기

 

술한잔하고난 다음날 여러분은 해장 어떻게하시나요?

전 무조껀 얼큰한 라면인데요!! 시원하고 얼큰한

나만에 해장라면 끓이는법 오늘 알려드려볼께요

 

오이 채

 

1.우선 냄비에 라면물을 끓이시고요 끓인물에 그냥 면을 딱 넣으세요.

여기다 스프 ,건더기,넣으시구요 여러분들 라면 다 이렇게 끓이지않나요??

맞습니다 여기까진 똑같아요

물 끓면은 여기다가 따로 계란 풀어 가지고 넣고 이러잖아요.그런거 없서요 ㅎㅎ

(1. First, boil ramen water in a pot. Just place the noodles into the boiled water. Add the soup and ingredients here. Don’t you all boil ramen like this?? That’s right, it’s the same up to here. When the water boils, you put in a separate beaten egg and do this. There is no such thing haha.)

 

 

2.한 큰술에 들기름을 둘러주시고요.

기다리시면 면이 잘익었잖아요. 그럼 면을 먼저 건져서 그릇에 담고 불을 끄세요.

오이채를 썰어서 끓인 국물에 듬뿍 담그세요

담그신 다음에 여기에 있는 뜨거운 온도에 의해서 오이가 아주 살짝 익습니다.

아삭아삭하면서 오이의 향이 국물에 쫙 빠져나오면서

엄청나게 맛있는 해장 라면이 됩니다.시원해요.!!

참 쉬우니 한번 따라해보세요 ㅎㅎㅎ

(2. Put perilla oil on one tablespoon. If you wait, the noodles will be well cooked. Then, take out the noodles first, place them in a bowl, and turn off the heat. Slice the cucumber slices and dip them in the boiled broth. After soaking, the cucumbers ripen very slightly due to the hot temperature here. As it crunches, the scent of the cucumber comes out into the soup. It makes incredibly delicious hangover ramen. It’s refreshing.!! It’s really easy, so give it a try haha.)

 

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신선한 감귤 고르기

 

얼마전 귤에 가스를 뿌려서 겉으로 보기에 잘익은 감귤인것처럼 해서

추석에 비싸게판 나쁜놈들이있섰는데요

 

이 감귤은 가스가 뿌려진 덜익은 감귤인데  감귤의 꼭지를 보면 가스를 뿌린 감귤인지 아닌지 확인할 수 있습니다

제주도에서 덜익은 감귤에 에틸렌가스는 뿌리는 사람들이 대거 적발되었는데

 

좀더 빨리 팔기 위해 익지도 않은 귤에 가스를 뿌려 노랗게 만든 후 판매를 했다고 하는데, 이렇게 적발된 감귤의 양이 무려 17톤이나 된다고 합니다 

가스는 감귤의 신선도를 떨어뜨리기 때문에 제주도는 해당 감귤은 전량 폐기하고 겨우 과태료 1000만 원을 부과했다고합니다

가스가 뿌려진 감귤인지 아닌지 확인하는 방법은 

감귤의 꼭지를 확인하는 건데 귤은 노란데 이렇게 꼭지가 검게 말라 있으면 착색된 감귤일 확율이 매우 높으니 잘 골라서 사시길 바랍니다 

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비행기탈때 & 음식물반입

 

점점 물가는오르고 기왕이면 다홍치마라고 제주도 갈돈이면

해외들 마니가시는데요 ~~

비행기는 탈때마다 수화물체크하는게 넘나 큰일인듯합니다

그중 기내 수하물허용량은

 

기내 수하물 허용량

에어로케이를 제외한 9개 한국 항공사 : 캐리어 1개 + 휴대용 가방 1개, 10kg까지 허용

이정도까지 가능한데요

여러분은 비행기 탈때 음식물 가지고 타보셧나요??

비행기 탈 때 검색대 음식물 통과됩니다.

액체류를 제외한 100g 이내를 지퍼팩에 담아간다면 음식물이 반입 가능합니다 . 피자 햄버거 도시락  과자빵 등 다 통과 가능합니다.

국물 없는 음식만 가능하니 참고하세요 .

물도 생수병은 안 되지만 텀블러에 담아서 가는 건 반입 가능합니다.

이건 모르셧죠?? ㅎㅎ

저는 기내식이 맛없는 해외 저가항공사 이용할 때 김밥 사가고 텀블러에 물 담아서 비행기 안에서 먹기도합니다

여러분도 가까운 3-4시간 비행이라도 주전부리 챙겨보시는건 어떠세요??

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