저는 두부를 참 좋아해서 자취를하지만 종종 사서 구워먹고 끓여먹고

지져먹고 다양하게 해먹는데요 ㅎㅎ

두부를 꺼냈는데 유통기한이 이미 지났다면 당황하지 말고 유통기한보다 세달이 지났는지 확인해 보세요.

미개봉 두부는 소비기한이 90일이어서 드셔도되기 때문입니다

소비 기한이란 소비자가 식품을 먹어도 건강상에 이상이 없을 것으로 판단되는,

소비자가 실제로 식품을 섭취할 수 있는 기한을 말한다. [네이버 지식백과]

먹고 남은두부는  밀폐용기에 넣고 정수물을 받아서 소금 약간 넣어주는 냉장고 보관하면  좀더 오래 보관할수있습니다

( 소금이 미생물번식을 막아줘요)

근데 두부를 냉동보관해 줘도 맛과 건강에 좋은데요.

지금 당장 두부를 냉동실에 얼려보세요.

두부를 얼렷다가 해동하면  수분이 빠지고 구멍이 뽕뽕 뚫려 양념이 더 잘 배기때문에

조림 요리 처럼 간이 속까지 배이는 요리에 활용하면 좋습니다.

단백질 함량도 6배 이상 증가한다고 하니 한번 얼린 두부 먹어보세요

얼린두분 반모120g이면 성인 하루 단백질 섭취량이니 섭취시 주의하시구요

덩어리째 얼린 두부 해동하기 힘들다면 얼리기 전에 잘라서 얼리세요.